Pour ce troisième jour du défi du mois de Mars, je vous propose une nouvelle recette de cookies. Celle-ci est un peu différente de celle déjà publiée. Bien évidemment, toujours 100% végétale et sans gluten avec cette fois-ci de la farine de coco !
Préparation environ : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Très facile
Ingrédients
- 1 petite banane,
- 100 g de compote de pomme,
- 50 g de sucre de canne complet,
- 50 g de beurre végétal,
- 1 sachet de poudre à lever sans gluten,
- 125 g de farine de riz,
- 25 g de farine de coco,
- 1 filet d’huile de noix,
- Des pépites de chocolat,
- Des noix (optionnel).
Instructions
- Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, écrasez la petite banane à l’aide d’une fourchette.
- Puis, ajoutez la compote de pomme, le sucre de canne, le beurre végétal et mélangez.
- Versez la poudre à lever, les farines de riz et de coco et mélangez la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et les noix si vous en voulez.
- Formez des petites boules et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Vous aurez environ 8-9 selon la taille de vos futurs cookies.
- Enfournez 15 minutes à 180°C. Les cookies brunissent très légèrement.
Saviez-vous qu’il existe une recette de cookies à la citrouille ?! Et bien je vous partage la recette d’Elsa, ce sera mon prochain essai cookies.
Quel est votre ingrédient secret pour des cookies réussis ?
Bon appétit,
