Pour ce troisième jour du défi du mois de Mars, je vous propose une nouvelle recette de cookies. Celle-ci est un peu différente de celle déjà publiée. Bien évidemment, toujours 100% végétale et sans gluten avec cette fois-ci de la farine de coco !

 

Préparation environ : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Très facile

 

Ingrédients

  • 1 petite banane,
  • 100 g de compote de pomme,
  • 50 g de sucre de canne complet,
  • 50 g de beurre végétal,
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten,
  • 125 g de farine de riz,
  • 25 g de farine de coco,
  • 1 filet d’huile de noix,
  • Des pépites de chocolat,
  • Des noix (optionnel).

 

Instructions

  • Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un saladier, écrasez la petite banane à l’aide d’une fourchette.
  • Puis, ajoutez la compote de pomme, le sucre de canne, le beurre végétal et mélangez.
  • Versez la poudre à lever, les farines de riz et de coco et mélangez la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et les noix si vous en voulez.
  • Formez des petites boules et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Vous aurez environ 8-9 selon la taille de vos futurs cookies.
  • Enfournez 15 minutes à 180°C. Les cookies brunissent très légèrement.

 

 

 

Saviez-vous qu’il existe une recette de cookies à la citrouille ?! Et bien je vous partage la recette d’Elsa, ce sera mon prochain essai cookies.

 

Quel est votre ingrédient secret pour des cookies réussis ?

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Bon appétit,