Ces petits biscuits sablés ont vraiment fait l’unanimité auprès de mon entourage, alors j’ai voulu partager la recette avec vous 🙂
Avant tout, qu’avez-vous pensé de ma dernière recette de gâteau au chocolat ? J’ai eu l’occasion de la refaire en y ajoutant des pépites de chocolat, c’était un régal.
Revenons à nos biscuits ! J’avais trouvé une recette de biscuits sans gluten, et comme je ne sais pas suivre une recette à la lettre, j’y ai apporté mes touches personnelles. Comme d’habitude, cette recette est sans gluten, végétale et faible en sucre. Je vous conseille fortement d’y ajouter un topping pour plus de gourmandise 😉 Par exemple, de la pâte de noisette ou de la confiture.
Conservation : Vous pouvez conserver les biscuits quelques jours dans une boîte.
Préparation environ : 10 minutes
Temps de cuisson : 13 – 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients
- 45 g de beurre végétal
- 1 c. à soupe de purée d’amande – ou purée de cajou
- 1 c. à soupe de sirop d’agave
- 100 g de farine de riz
- 50 g de farine de sorgho
- 50 g de farine de lupin
- 1 gousse de vanille – Extrait de vanille
- 15 cl de lait végétal (amande, riz, chanvre…)
Instructions
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Dans un saladier, déposez le beurre végétal, le sirop d’agave ainsi que la purée d’amande et mélangez l’ensemble.
- Puis, faites chauffer le lait à feu doux dans une casserole.
- Grattez et ajoutez la gousse de vanille (ou l’extrait de vanille) avec le lait et remuez.
- Enlevez le lait du feu et le verser sur la préparation dans le saladier.
- Ajoutez les farines à la préparation et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ensuite, vous pouvez travailler la pâte à la main pour en faire une grosse boule et la déposer sur un plan de travail propre.
- Mettre de la farine sur le plan de travail et aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Utilisez des emportes-pièces pour donner la forme que vous souhaitez à vos biscuits.
- Enfournez pendant 13 – 15 minutes à 170 °C en mode chaleur tournante.
- Dégustez-les tiède pour encore plus de gourmandise 🙂
N’hésitez pas à me donner votre avis pour cette recette et à m’envoyer vos photos.
Bon appétit,
