Une nouvelle recette salée pour un dîner tout doux au coin du feu pendant l’hiver. Je vous dévoile ma recette de curry de lentilles. Après la soupe aux courges, je reste dans le thème des repas chaud. Je ne sais pas vous, mais moi l’hiver j’aime bien les plats conviviaux 🙂

Encore une fois, la recette est simple à réaliser, peu d’ingrédients et peu de temps à cuisiner. Je sais que tout le mon de n’aime pas cuisiner et ne veut pas passer des heures derrière les fourneaux, alors les recettes comme celles-ci sont des indispensables pour bien manger. Ce curry de lentilles ravira vos papilles !

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients pour un curry de lentilles

• 200 g de lentilles vertes,
• 1 oignon,
• 1 gousse d’ail,
• 1 poivron ou une boîte de poivrons marinés,
• Curry en poudre,
• Poivre,
• Coriandre fraîche,
• 40 cl de crème ou lait de coco.

Instructions à suivre

1. Si vous utilisez des lentilles en vrac, faites-les cuire dans une casserole d’eau chaude pendant environ 25-30 minutes.
2. Découpez le poivron en lamelles.
3. Coupez l’ail et l’oignon en petits morceaux, puis faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive dans une poêle.
4. Ensuite, versez le poivron sur le mélange ail – oignon et laissez cuire quelques minutes.
5. Lorsque vos lentilles sont cuites (ou si vous utilisez des lentilles en conserves), ajoutez-les à la préparation de légumes.
6. Enfin, ajoutez les épices : curry en poudre, poivre ainsi que la crème de coco sur la préparation.
7. Mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 5-10 minutes.
8. Au moment de servir, disposez la coriandre fraîche sur le dessus.

Voilà, il n’y a plus qu’à déguster votre curry de lentilles aux poivrons. N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon vos goûts.

J’espère que cette nouvelle recette assez simple à réaliser vous aura donné envie. Si vous essayez, donnez-moi votre avis dans les commentaires.

Est-ce que vous aviez déjà essayé ce type de recette ? Aimez-vous les plats à bases de légumineuses ?

Bon appétit,

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