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Chili sin carne

Cette fois-ci, je vous propose une recette SALÉE ! 🙂

Je vais vous confier un secret. Malgré ma passion pour la création de recette sucré, je préfère manger un plat qu’un dessert ! D’ailleurs tous mes repas sont principalement à base de salé, sauf certain matin tardif.

Donc je vais faire de mon mieux pour vous partager des idées de recette de plat que je fais régulièrement. Et le chili sin carne en fait bien évidemment parti ! Je crois même que c’est mon plat préféré en ce moment (oui j’ai des passes alimentaires où j’aime plus un plat que les autres).

Ce chili sin carne ravira tout le monde et cette version végétale vous surprendra 🙂

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Ces indications sont valables pour 4 personnes environ

Ingrédients

  • 1 boîte de haricots rouges*,
  • 1 à 2 gousse(s) d’ail,
  • 1 oignon,
  • 1 piment,
  • 1 poivron rouge ou jaune,
  • 2 ou 3 tomates,
  • De la sauce tomate,
  • 150 g de maïs
  • De d’huile d’olive ou de noix,
  • Du paprika en poudre,
  • Du cumin en poudre,
  • Des graines de moutarde,
  • Du poivre noir,
  • Du riz (pour l’accompagnement)

*  Personnellement j’utilise généralement des haricots rouges en boîte de conserve. L’idéal serait d’utiliser des haricots rouges en vrac, libre à vous de choisir ce qui vous convient le mieux.

Instructions

  1. Dans une casserole, versez de l’huile d’olive, le paprika, le cumin, les graines de moutardes et le poivre. Faites frémir légèrement.
  2. En même temps, préparez une casserole d’eau et faites-là chauffer pendant que vous vous occupez du chili sin carne.
  3. Coupez l’ail et l’oignon en petits morceaux, puis faites-les revenir dans la casserole avec les épices déjà présentes.
  4. Découpez le poivron et le piment en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation dans la casserole.
  5. Ensuite, vous pouvez rincer et égoutter les haricots rouges.
  6. Versez-les dans la casserole, ainsi que le maïs.
  7. Puis, coupez les tomates et versez-les également.
  8. Versez la sauce tomate, remuez bien et ajustez l’assaisonnement si besoin.
  9. Laissez cuire à feu doux.
  10. Ajoutez le riz dans la casserole d’eau pendant que le chili sin carne cuit tout doucement.
  11. Et voilà, vous pouvez servir et vous régaler avec ce merveilleux chili sin carne !

J’ai adoré la présentation du chili sin carne d’Élodie sur son blog.

Cette recette vous a t’elle ouverte l’appétit ? Aviez-vous déjà essayé un chili végétal ?

Bon appétit,

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